关于马蹄

马蹄，又称荸荠，是许多人都非常喜欢吃的产品之一，荸荠是一个十分独特的蔬菜水果品种，荸荠无论是作为水果还是当作蔬菜来说都是非常不错的。在许多人那里也是受欢迎和支持的，其次它的营养价值也是不可小觑。

荸荠皮色紫黑，口感甜脆，肉质洁白，味甜多汁，自古有地下雪梨之美誉， 中医药学认为荸荠有止渴、消食、解热等功能。

营养学家认为荸荠营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物等。

荸荠可以生吃，也可以用来烹调，并可制成淀粉，是大众喜爱的时令之品，北方人称之为江南人参。

马蹄的功效和作用

大家都知道，女性就是比男性要老得快，俗话说的好，”男人三十以多花，女人三十豆腐渣“，可见女人的青春是非常短暂的。所以很多女性都会花大价钱去买保养品来养护自己。

殊不知很多的食材就有护肤美容的功效。这菜是“碱性食物”，女人常吃，嘴巴不臭，头发又黑，皮肤也嫩了。

它就是马蹄，也叫做荸荠，一种南方的水果，也能算作一种蔬菜。能和人体的酸性物质融合，从而达到平衡。

1.利肠通便

荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等；荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

2.清肺化痰

荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

3.咽干喉疼

荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠，将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。

若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。