有土生木千目流所指的生肖是牛。在中国传统文化中，牛是耕地的动物，而耕地则是与土息息相关的活动。同时，牛在十二生肖中也是木属性的代表，因为它们吃的是草，草是植物，植物则属于木。因此，结合土生木的理念，可以推断出有土生木千目流所指的生肖是牛。此外，这也与十二生肖中其他属相的特性相符合，例如鼠是水属性，虎是火属性等。